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    九寨溝美食分享:牛羊肉、青稞酒和酥油茶

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2024-07-31

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    九寨溝地處藏族和羌族自治區(qū),這里的飲食風(fēng)味深受這兩個(gè)民族的影響。以牛羊肉為主的美食是當(dāng)?shù)氐奶厣唬碛?a target='_blank' href='/tags/1462.html'>青稞酒、酥油茶、酸奶等名目眾多的食物品類。

    當(dāng)?shù)孛朗惩扑]:奶渣包子。這道菜是通過耗牛奶煮沸然后用傳統(tǒng)方式分解而來的。最貴重也是最精華的是酥油,其次就是提煉后剩下的奶渣。新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以做成餡料,而奶渣包子就由此而來。

    耗牛肉:這類肉脂肪含量特別低,但熱量卻相當(dāng)高,對(duì)于增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力有明顯作用。

    青稞酒:青稞酒是通過使用青藏高原的主要糧食-青稞制作而成的。它有獨(dú)特的口感和滋味,是當(dāng)?shù)仫嬃系囊环N。

    酥油茶:這是藏族的一個(gè)特色飲料,多數(shù)情況下與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴等作用。這種茶是通過酥油和濃茶混合加工而成的。先將適量的酥油放入特制的桶中,加上一些鹽,然后注入已經(jīng)煮好的濃茶汁,用木柄反復(fù)攪拌,使酥油與茶液融合在一起,呈現(xiàn)出乳狀的形態(tài),就完成了酥油茶的制作。九寨溝美食分享:牛羊肉、青稞酒和酥油茶九寨溝美食分享:牛羊肉、青稞酒和酥油茶九寨溝美食分享:牛羊肉、青稞酒和酥油茶

    (責(zé)任編輯:佚名)

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