家常金椒醬蒸鱸魚的做法分享

一道令人垂涎三尺的鮮美佳肴——豉椒蒸海鱸魚，適合追求健康清淡口味的食客。接下來，我將詳細(xì)介紹其制作步驟，供您參考。

所需材料：

• 新鮮海鱸一條（約500克）
• 豉椒醬適量（依據(jù)個人喜好選擇辣度和品牌）
• 生姜若干片（切片備用）
• 大蒜數(shù)瓣（切成細(xì)末）
• 蔥花少許（切成段狀）
• 食用油適量
• 黃酒或料酒適量
• 食鹽適量
• 黑胡椒粉少量

步驟詳解：

1. 處理魚體：將海鱸徹底清洗，去除內(nèi)臟及魚鱗，并在其身上劃幾刀以利于調(diào)味。
2. 用食鹽、黑胡椒粉和黃酒腌制約15分鐘，這有助于去腥增香。
3. 準(zhǔn)備蒸鍋：在蒸鍋中加入適量的水，待水沸騰后將魚盤擺放好。
4. 調(diào)味與裝飾：均勻地涂上豉椒醬，并在其表面放置生姜片和蒜末，再撒上蔥花作為點(diǎn)綴。
5. 開始蒸制：把裝有海鱸的盤子放入已沸騰的蒸鍋中，蓋緊鍋蓋，用中火蒸約8-10分鐘（具體時間需根據(jù)魚的實(shí)際大小進(jìn)行調(diào)整）。
6. 完成裝盤：蒸好后小心地將魚取出，并可酌情淋上少許熱油以增添香氣。
7. 裝飾與享用：最后可以撒一些香菜或者紅椒絲作為點(diǎn)綴，即可盛盤食用。

貼心建議：

• 豉椒醬的辣度可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，選擇適合自己喜好的品牌和辣度。
• 蒸魚時務(wù)必等到水沸騰后再放入海鱸，這樣可以保持魚肉的鮮嫩口感。
• 搭配米飯或清炒蔬菜一起食用，則更加美味可口。

希望您也能嘗試制作這道豉椒醬蒸海鱸魚，享受這份獨(dú)特的海鮮美味！

(責(zé)任編輯：佚名)