**江蘇鹽城的地方美食菜肴**

1. 鹽城海鮮

鹽城地處沿海，海鮮資源豐富，新鮮的魚、蝦、蟹、貝類等是當地的招牌菜。常見的做法包括清蒸、紅燒、烤制，味道鮮美，充分展現海鮮的原汁原味。

2. 鹽城八大碗

鹽城的“八大碗”是當地傳統的宴席代表，通常包括八道不同的菜肴，體現豐富的食材和烹飪技巧。常見的八大碗菜品有：

• 紅燒獅子頭
• 清燉甲魚
• 糖醋排骨
• 蠶豆炒肉
• 炒雞蛋
• 涼拌海帶絲
• 炒時蔬
• 紅燒魚或海鮮類

這些菜肴色香味美俱佳，體現鹽城的飲食文化和淮揚菜的風味特色。

3. 海鮮粥

用新鮮海鮮和米飯熬制，湯汁濃郁，香氣四溢，是鹽城的傳統早餐之一。

4. 鹽城烤魚

采用新鮮的魚類，經過腌制后烤制，外焦里嫩，風味獨特。

5. 豆腐干

鹽城的豆腐干質地緊實，常用涼拌或炒制，風味濃郁，是當地的特色小吃。

6. 鹽城酥餅和花生糖

香脆可口的糕點和傳統糖果，具有濃厚的地方特色。

7. 淮揚菜風味菜肴

如揚州炒飯、清燉獅子頭等，清淡鮮美，深受喜愛。

8. 特色小吃

如鹽城煎餅、海帶絲、蠶豆等，豐富多彩，體現地方風情。

這些美食充分展現了鹽城的海洋資源和淮揚菜的烹飪特色，值得一試！歡迎大家光臨鹽城嘗一嘗各種美食吧！[大笑][大笑]#鹽城美食探店# #鹽城街邊小吃# #蘇北美食排行榜# #龍蝦鹽城# #鹽城特色餐飲店#

(責任編輯：佚名)