端午張家口不容錯(cuò)過(guò)的地道美食，柴溝堡熏肉、糖麻葉必嘗！

端午節(jié)除了粽子，張家口還有哪些不容錯(cuò)過(guò)的美食呢？

肉類佳肴

• 柴溝堡熏肉: 這是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的地道名吃，擁有超過(guò)兩百年的歷史，曾深受慈禧太后和光緒皇帝的喜愛(ài)。以柏木慢熏，使得肉質(zhì)色澤紅亮，肥而不膩，瘦肉緊實(shí)，種類繁多，包括熏豬肉、熏羊肉以及熏雞肉。
• 手扒羊肉: 這道菜選用的是小尾羊的腰窩帶骨肉或羊排、羊腿，僅用清水和適量鹽燉煮，保持原汁原味。食用時(shí)可配以韭菜花、蒜泥醬油，口感鮮美且不油膩，無(wú)腥膻味。

面點(diǎn)小吃

• 糖麻葉: 這是蔚縣人的傳統(tǒng)節(jié)日食品，在春節(jié)和端午節(jié)期間特別受歡迎。糖麻葉呈金黃色，形狀規(guī)整，糖分飽滿且外脆內(nèi)軟，香甜可口。
• 馬市口一窩絲餅: 來(lái)自河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉(xiāng)馬市口村的特色點(diǎn)心，被譽(yù)為“懷安三寶”之一。剛出爐的一窩絲餅油亮金黃，色香味俱佳，口感香酥。

糕點(diǎn)甜品

• 陽(yáng)原圪渣餅: 陽(yáng)原縣揣骨町的特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)在滿清時(shí)期就已經(jīng)名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。這種半透明的圓形餅干色澤金黃，口感酥脆、香甜，深受人們喜愛(ài)。
• 蔚縣黃糕: 使用黃米制成，城里的居民常將其油炸，并搭配紅糖或豆沙作為餡料，吃起來(lái)香甜可口，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。

其他地方特色

• 萬(wàn)全綠豆饹馇: 這種有著百年歷史的家常菜來(lái)自萬(wàn)全，富含植物蛋白，有清熱解毒、降壓降脂的功效。其口感鮮嫩且柔軟，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
• 燴南北（燒南北）: 河北地區(qū)著名的十大美食之一，以塞北的口蘑和江南的竹筍為主要食材，旺火快炒后加入調(diào)料和高湯勾芡，淋上雞油，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富。

(責(zé)任編輯：佚名)