曾經(jīng)紅極一時(shí)的脆皮五花肉，為何如今風(fēng)光不再？

記得那會(huì)兒，脆皮五花肉如同“網(wǎng)紅美食”一般風(fēng)靡整個(gè)城市，成為了年輕人爭(zhēng)相品嘗的佳肴。然而，就在短短一兩年間，它卻悄然退出了熱門榜單。

究其原因，不過是“太油膩”。一口咬下去，油脂四溢，但沒過多久便覺得膩味難耐。如今，人們?cè)陲嬍成细幼⒅亟】怠⑶逅投鄻有裕@樣的高油高鹽食品顯然難以再吸引顧客的青睞。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，這類食物逐漸被市場(chǎng)所淘汰。

當(dāng)脆皮五花肉正走紅時(shí)，許多人誤以為這是一項(xiàng)利潤(rùn)豐厚且投入低廉的好生意。有人甚至從未涉足餐飲行業(yè)，卻急忙租下小店鋪，架起油鍋炸制五花肉。然而，風(fēng)光的背后卻是危機(jī)四伏。一位業(yè)內(nèi)人士表示，僅靠一種美食難以維系店鋪的運(yùn)營(yíng)。如今，房租、人工和材料費(fèi)不斷攀升，若顧客一次性消費(fèi)后不再回頭，那么店鋪就只能依賴新顧客來(lái)維持生計(jì)。一旦熱潮退去，關(guān)門大吉便成了必然。

這種現(xiàn)象并非首次發(fā)生。類似泡面食堂、芝士熱狗等網(wǎng)紅店也曾火過一陣，但最終都銷聲匿跡了。它們的問題在于將一時(shí)的流行誤以為是長(zhǎng)久的商機(jī)。

如今，脆皮五花肉已成為一種“嘗鮮即止”的美食。它的衰落并非偶然，而是市場(chǎng)理性回歸后的必然結(jié)果。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，盲目追隨潮流并非長(zhǎng)久之計(jì)。

(責(zé)任編輯：佚名)