今天教你一個簡單又美味的早餐食譜，無需揉面和搟面，只需幾個基本食材就能做出一款既養胃又能補鈣的美味早餐餅。這種金黃色的小餅比面包還要柔軟，即使涼了也不會變硬。

自己動手做不僅能夠確保衛生與健康，還能大大節省開支，讓錢包更充實。無論是用來買新書、衣物還是旅行基金，都會是個不錯的選擇吧？

普通面粉500克，雞蛋3顆，牛奶100克，溫水120克，軟化的黃油（或食用油）30克，白糖10克，鹽5克，酵母粉5克，泡打粉5克（可選）。

接下來是制作步驟：

首先，在面粉中加入鹽、糖和酵母，打入雞蛋后倒入牛奶和溫水，然后加入軟化的黃油或者食用油。充分攪拌直至沒有干粉為止，再覆蓋上保鮮膜醒面大約5分鐘；之后繼續揉成光滑的面團，并放置在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大小。

接下來將面墊表面噴上一層薄油防粘，手上抹點油防止黏手，然后把發好的面團移到面墊上，分成小劑子并搓圓。蓋上保鮮膜靜置15分鐘讓其松弛。

之后用手輕輕按壓每個面劑形成餅狀，并注意不要擠破內部的氣泡。在平底鍋中刷一層薄油預熱后，將準備好的小餅放入鍋內，全程使用大火煎制。蓋上鍋蓋，待一面定型后再翻轉另一面直至兩面都呈金黃色且熟透即可。

這款早餐餅不僅制作簡單快捷，而且營養豐富、口感細膩柔軟，非常適合早上忙碌時快速解決早飯的需求。不妨試著在家做一做，保證讓你愛不釋口！

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(責任編輯：佚名)