人民路合記燴面

這里的老湯燴面，湯底濃郁，一嘗便知是經過長時間熬煮而非勾兌而成。面條筋道，搭配上附送的糖蒜，可以很好地解膩。

每一口都能感受到面條的韌勁和湯底的醇厚，讓人回味無窮。盡管價格相對較高，但肉量也相應增加，性價比還是不錯的。

桶子雞

合記的桶子雞是另一道特色菜。雞肉經過精心烹飪，肉質酥爛，入口即化，同時保持了雞肉的鮮美。這道菜的特點是香料的使用恰到好處，既不會蓋過雞肉的原味，又能增添風味，讓人印象深刻。

切羊肉

切羊肉是合記燴面的另一大亮點。羊肉經過長時間的燉煮，肉質細嫩，幾乎沒有膻味。搭配上燴面的湯底，羊肉的鮮美與湯底的濃郁相得益彰，讓人難以忘懷。

羊肉粒大而飽滿，燉得軟爛不膻，肉香十足。這道菜的關鍵在于使用高質量的羊肉和精心的烹飪技藝，使得切羊肉成為一道絕對值得品嘗的美食。

酥肉

酥肉作為一道傳統小吃，在合記燴面同樣表現出色。酥肉外皮金黃酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，咬一口便能感受到肉汁的爆發。這道菜的關鍵在于炸制的火候控制，合記燴面在這方面做得恰到好處，使得酥肉既保留了肉質的鮮美，又增加了口感的層次。

鄭州人民路合記燴面以其經典的老湯燴面、桶子雞、切羊肉和酥肉等美食，為食客們提供了一次難忘的味覺之旅。雖然價格稍高，但考慮到食材的質量和烹飪的技藝，這些美食絕對值得一試。

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(責任編輯：佚名)