1991年，在全球范圍內，英國通過櫻桃谷鴨的專利產權獲得了巨大經濟收益。雖然櫻桃谷鴨在遺傳上源自中國北京鴨，但因其獨特優勢，尤其是快速生長、高產肉率以及抗病性，其商業價值被國外育種專家發掘并利用。北京鴨作為一種歷史悠久的家禽，在中華美食文化中占據著重要地位，不僅是傳統菜式如烤鴨的關鍵原料。數百年間，它見證了中國飲食文化...