房山區來張坊鎮民俗村吃貨游記必看(含周邊景點、美食推薦)

隨著新春的臨近，節日的氣息日益濃厚。在道官沖這個寧靜的村落里，民宿外掛起了一串串紅燈籠，門上貼著喜慶的春聯，處處洋溢著歡天喜地迎接新年的氛圍。2月2日的上午，張坊鎮道官沖非物質文化遺產生態村變得熙熙攘攘，村里的11家民宿共同舉辦了一場名為“戶戶皆忙碌，共迎新年”的傳統民俗活動，現場展示了寫春聯、制作糍粑、研磨豆腐、炸玉蘭片以及包圓等豐富多樣的年俗節目，讓人大飽眼福，濃濃的年味彌漫在現場的每一個角落。

一大早，道官沖六食堂的廚師們便開始忙碌起來，他們將熟透的芋頭去皮搗成泥狀，再與紅薯粉混合揉成面團，搟成長圓形薄片，然后包入由牛肉、豬肉、冬筍、香菇、蔥花和大蒜等精心調制的餡料，捏成三角形狀，放入蒸鍋中，只需十五分鐘，香氣便撲鼻而來。

客家人特有的美食——包圓，是款待貴賓的佳肴，也是年夜飯不可或缺的一部分。它的制作方式類似餃子，但內餡講究，選用牛肉、豬肉等食材搭配冬筍、香菇等香料。外皮則是用去皮芋子和紅薯粉混合制成。出鍋后的包圓色澤如玉，口感軟糯而不粘牙，晶瑩剔透且味道鮮美，讓人回味無窮，難以忘懷。這道美食不僅是客家人節日必備的菜肴，更承載了他們對美好生活的向往，成為了客家人文化傳承中不可或缺的一部分。“嘿！糯米糍粑來啦；嘿！大家加把勁！”在千斤與竹澗民宿，糯米糍粑的香氣和豆腐腦的豆香交織在一起，引人垂涎。步入千斤原舍，師傅們手持木棒，用力搗打糯米，直到它在石臼中融合成大塊糍粑。新出爐的糍粑撒上黃豆粉后立即被圍觀的人群包圍，大家紛紛品嘗這軟糯香甜的美食，并配上熱騰騰的豆腐腦，讓口感更加豐富，回味無窮。千斤原舍的主人桂桂，在結束打糍粑后，還不忘用一句吉祥的話語祝愿大家：“糍粑越打越黏，生活也會越來越美滿。這么多人一起打糍粑，預示著我們來年的生活會更好。”

除了打糍粑，寫春聯的活動也深受大家喜愛。在古山貢紙傳習所，桌子上擺滿了紅色對聯，一股濃厚的新年氣息撲面而來。書法愛好者陳攀老師正在揮毫潑墨，書寫春聯，周圍的村民們自發幫忙添墨、壓紙、晾字，大家有序地領取一幅幅寄寓著美好愿望的春聯和福字，既增添了節日氣氛，也弘揚了傳統文化，得到了眾人的一致好評。

飽餐之后，大家圍爐而坐，一邊烤著橘子，一邊品茶聊天，享受著冬日里的溫暖。朋友們分享著一年來的喜怒哀樂，彼此的笑聲和故事在暖意融融的空間里回蕩。

這次活動吸引了眾多游客前來體驗鄉村的傳統年俗，感受中國傳統文化的魅力，同時也提升了張坊民宿的品牌知名度，為推動瀏陽文化旅游產業的高質量發展注入了新的活力。

(責任編輯：佚名)