商洛位于陜西省東南部，地處秦嶺腹地，飲食文化融合了陜南農家風味與南北特色

1. **柞水土豆糍粑**

- **特色**：以高山種植的土豆為主要原料，通過手工捶打至綿軟細膩，通常搭配酸菜漿水或辣椒醬食用。

- **推薦理由**：口感獨特，被譽為“秦嶺中的糯香”。

2. **鎮安煙熏臘肉**

- **特色**：用柏樹枝煙熏制成的豬肉，肥瘦相間，適合炒菜、燉湯或蒸食。

- **推薦理由**：煙熏味濃郁，是商洛山區冬季的傳統美食代表。

3. **商南清涼神仙涼粉**

- **特色**：以“神仙樹”（短枝六道木）的葉子為原料制成的綠色涼粉，酸辣爽口，非常解暑。

- **推薦理由**：夏季消暑佳品，帶有獨特的植物清香。

4. **洛南風味攪團**

- **特色**：以玉米面或蕎麥面攪拌煮成糊狀食品，通常搭配漿水或者油潑辣子食用。

- **推薦理由**：“粗糧細作”的典范之作，酸辣軟糯，深受當地人喜愛。

5. **山陽羊肉泡饃**

- **特色**：以清湯燉煮的本地山羊肉為主料，搭配死面餅食用，味道鮮美、肉質酥爛。

- **推薦理由**：不同于陜西關中的傳統泡饃，更注重原汁原味。

6. **丹鳳勁道牛筋面**

- **特色**：面條富有彈性，像牛筋一般堅韌，通常佐以油潑辣子、蒜泥和醋等調料食用。

- **推薦理由**：口感彈牙，酸辣爽口。

7. **商州豆腐菜湯**

- **特色**：將豆漿與青菜混合點制而成的豆香濃郁且帶有蔬菜清新的菜品。

- **推薦理由**：清淡健康，是當地人早餐的首選之一。

8. **漿水魚魚**

- **特色**：用玉米面搓成類似“小魚”的形狀，澆上酸漿水食用，清涼解暑。

- **推薦理由**：夏季必嘗之選，開胃爽口。

9. **農家自制酸菜面**

- **特色**：手搟面條搭配發酵過的酸菜，簡單卻味美十足。

- **推薦理由**：帶有濃厚的農家風味，口感酸香可口。

10. **商洛核桃餅**

- **特色**：以本地優質核桃仁作為餡料制成的小甜點，酥香微甜。

- **推薦理由**：“中國核桃之都”的代表性小吃之一。

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提示：

- 推薦在春季嘗試槐花麥飯，在秋季品味板栗燉雞等季節限定美食。

- 可以考慮購買鎮安臘肉、柞水木耳等地道特產作為旅行紀念品。

如果你有機會到訪商洛，不妨深入縣城的農家樂體驗最地道的山野風味！

(責任編輯：佚名)