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    山西必吃美食清單:刀削面、莜面栲栳栳,不容錯過的地方風味!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-03-05

    • 刀削面: 面條手工削制,口感厚實有嚼勁,可配牛肉、羊肉或番茄雞蛋等澆頭。搭配山西老陳醋,味道更佳。
    • 莜面栲栳栳: 莜麥制成的小筒狀面食,蒸熟后蘸羊肉湯或番茄醬食用,別具風味。
    • 山西過油肉: 豬肉片炸至金黃,與木耳、黃瓜炒制,滑嫩可口。配米飯或饅頭最佳。
    • 平遙牛肉: 平遙特產,鮮嫩多汁,腌制后風味獨特,冷吃或搭配面食皆宜。
    • 碗托: 蕎麥面制成的涼菜,口感爽滑。拌蒜泥、辣椒油等調料提升風味。
    • 羊雜割: 羊雜煮成濃湯,配粉條、豆腐,搭配燒餅或饅頭食用更佳。
    • 剔尖: 面團筷子削制而成,面條形狀獨特,口感筋道。配肉醬或番茄雞蛋鹵增添滋味。
    • 山西涼粉: 綠豆或豌豆淀粉制成的涼拌小吃,清涼解暑,蒜泥、醋、辣椒油調味更佳。
    • 太谷餅: 太谷特產點心,酥脆香甜,適合茶余飯后品嘗。
    • 貓耳朵: 形似貓耳的面食,可炒可煮,筋道口感。炒制或配湯皆宜。
    • 山西油糕: 糯米粉包裹餡料油炸,外酥里嫩,甜咸兩相宜。趁熱食用最佳。
    • 汾酒: 山西名酒,清香型白酒,醇厚口感,與山西菜肴搭配更顯風味。
    • 山西美食以面食為主,口味獨特,刀削面、莜面栲栳栳和過油肉等都是不容錯過的美食代表。下次品嘗山西美食時,不妨一一嘗試。

      山西必吃美食清單:刀削面、莜面栲栳栳,不容錯過的地方風味!

    (責任編輯:佚名)

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