家常豆腐盒秘制食譜：鮮香誘人讓你多吃兩碗米飯

大家好，我是鳳姐！今天要教大家做一道簡(jiǎn)單又美味的豆腐盒，保證讓你多吃兩碗米飯。快來看看吧！這道菜男女老少都喜愛，喜歡的朋友趕緊學(xué)起來。

所需食材：豬肉、豆腐、西紅柿。

調(diào)味料：胡椒粉、生抽、白酒、雞精、胡油、鹽。

炒配料包括：蔥、姜、蒜、生抽、鹽、雞精、十三香。

制作步驟如下：

1. 將豬肉切成薄片，再切絲，最后切成末，放入碗中備用。 2. 用清水清洗肉丁，去除灰塵和雜質(zhì)，擠干水分后備用。 3. 準(zhǔn)備蔥姜蒜，切好放在肉里。 4. 加入適量鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒和水，攪拌均勻，使調(diào)料與肉充分融合。 5. 將豆腐切成相等大小的小方塊，挖出中心部分，填入調(diào)好的餡料，制成豆腐盒。 6. 在鍋中刷一層油，放入豆腐盒，中火煎至兩面金黃。

接下來準(zhǔn)備調(diào)味汁：

- 加入兩勺生抽、半勺醋、雞精、少許糖和鹽，攪拌均勻備用。

另起鍋加油，爆香蔥姜蒜，加入西紅柿丁翻炒至軟化。

1. 倒入調(diào)好的料汁和水。 2. 放入豆腐盒，適量加水，蓋上蓋子燉煮幾分鐘。 3. 最后淋上水淀粉勾芡，美味的豆腐盒子就完成了！

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(責(zé)任編輯：佚名)