臺妹帶你逛川菜博物館：嘗遍地道美食從宮保雞丁到油茶

川菜博物館美食之旅：現炒宮保雞丁

大家好！今天在參觀川菜博物館時，在其專門設立的美食區品嘗了許多地道的四川小吃。門票包含所有可以試吃的小吃，這簡直就是一條小吃街，想吃什么就拿什么，但記得要適量取用，避免浪費。

這里不僅有經典的紅油抄手、葉兒耙和擔擔面，還有各式各樣的蘿卜條和鹵味拼盤。此外，還提供椒麻雞塊、涼皮以及雞肉雜醬面等特色美食。特別推薦的是他們的油茶，辣油香濃，值得一試。對于那些不喜歡單純吃辣的游客來說，這里也非常友好，可以自己動手加鹵味或者調整辣椒量。

這里的菜品選擇非常豐富多樣，比如說怪味涼皮與常見的陜西涼皮相比，味道更為獨特，偏甜一些，但整體感覺還是挺清淡的。葉兒耙則是另一大特色，外層是軟糯的糯米糍，內餡則像是榨菜肉末混合而成。

這里的面食也非常值得一提，面條已經提前切好了，而且非常細滑，就像是頭發絲一樣。最有趣的是，在現場表演中，你會看到廚師如何將這樣纖細的面條穿進針孔里。為了證明這些金絲面完全不含水分，當它被點燃時會瞬間燃燒。

(責任編輯：佚名)