東北菜第二彈來襲，美味又簡單，快來學做吧~

朋友們，讓我們告別那些平庸的食譜，一起來嘗一嘗地道的東北風味菜吧！這次帶來的是第二波東北美食合集。

作為一名土生土長的東北人，我決定再次為各位朋友準備一份新的東北特色菜肴大全。東北的傳統菜肴不僅美味可口，而且特別下飯哦~

首先推薦的是東北大飯包，這道菜可是非常受歡迎！每一口都讓人回味無窮。

所需材料包括土豆、茄子和雞蛋；黃豆醬、花生米以及各種小蘸醬菜（如香菜、黃瓜、蔥花等），還可以搭配大白菜或者生菜使用。

制作方法如下：

• 首先將雞蛋打散，放入油鍋中煎至金黃色，并加入適量的黃豆醬和少量水。撒上一些蔥花增香。
• 接著把土豆和茄子蒸熟備用。
• 然后洗凈蘸醬菜以及大白菜，土豆壓成泥狀，而茄子則撕成長條。
• 將米飯放入大白菜葉中，再加入之前準備好的各種配料（包括土豆泥、茄子條、雞蛋醬和花生米），攪拌均勻后包裹起來。
• 最后就是我們期待已久的東北大飯包啦！

接下來是另一道經典的東北菜——小雞燉蘑菇。這是一道讓人垂涎欲滴的美食，制作過程也相當簡單。

所需材料有雞肉、榛蘑和粉條；蔥姜蒜以及調味品如老抽、生抽、料酒、鹽、干辣椒、雞精、蠔油、八角等。

具體做法：

• 首先將雞肉切成塊，然后泡發榛蘑并清洗干凈，同時洗凈粉條備用。
• 雞肉焯水后撈出，并用冷水沖洗掉表面的浮沫。
• 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、干辣椒和八角爆香，隨后加入雞肉以及料酒、老抽和生抽調味，最后加適量清水并放入榛蘑和粉條，中火燉煮至少半小時以上直到食材熟透。
• 烹飪完成后盛出裝盤即可享用。

還有一道非常受歡迎的菜肴是溜肉段。這是一道色香味俱全的傳統東北菜，外酥里嫩、醬汁濃郁。

所需材料包括豬里脊肉、青椒、胡蘿卜和洋蔥；淀粉和雞蛋；蔥姜蒜以及調味品如料酒、生抽、醋、鹽、白糖、老抽、蠔油等。

具體步驟：

• 將里脊肉切成段，并用淀粉與一個雞蛋混合均勻包裹住，青椒、洋蔥切塊，胡蘿卜切片備用。
• 鍋內加油至六成熱時放入肉段炸制至表面金黃酥脆，撈出瀝油。
• 另起一鍋爆香蔥姜蒜，隨后加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋調好醬汁后下入之前準備好的里脊肉以及配菜快速翻炒均勻。
• 完成烹飪后即可裝盤享用。

如果您有任何想嘗試的東北特色菜肴，請在下方評論區留言或私信我，我會收集大家的意見并推出更多系列哦！

每一份食譜都凝聚著我的心血，希望大家能多多支持和鼓勵！點贊關注就是對我最大的幫助了。

(責任編輯：佚名)