探尋順德大良美食之旅：不容錯(cuò)過的鵝肴

順德大良美食指南 | 世界美食之都尋味之旅

必品美味佳肴TOP6

1. 雙皮奶

? 順德的代表甜點(diǎn)，以水牛奶為基底，雙層奶皮，醇香濃郁。

? 推薦：民信老鋪（華蓋路店）- 經(jīng)典原味的首選；仁信老鋪 - 對(duì)于甜食愛好者來說是不二之選。

牛雜

? 慢燉出的牛骨湯底，牛腸軟糯，蘿卜吸足了湯汁的鮮美。

? 推薦：新滘靚歐雜（深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏? 性價(jià)比高；細(xì)妹五香牛雜 - 網(wǎng)紅推薦款，醬汁偏甜。

陳村粉

? 薄如蟬翼的米粉制品，建議搭配排骨蒸陳村粉或牛腩撈粉來品嘗。

? 推薦：黃但記（始創(chuàng)店）- 分店遍布大良城區(qū)。

燒鵝

? 烤制出外皮酥脆、內(nèi)里多汁的鵝肉，搭配酸梅醬解膩，每日限量供應(yīng)。

? 推薦：鵝醉好（性價(jià)比之王）- 非遺技藝；大頭華燒鵝 - 品質(zhì)上乘但價(jià)格略高。

粥底火鍋

? 使用綿滑米粥作為鍋底，涮煮鮮嫩的牛肉、豬雜與生蠔，最后以油條和雞蛋收尾。

? 推薦：杏壇公平靚正（大良店）- 市井風(fēng)味濃郁；豐爾粥食 - 環(huán)境雅致。

倫教糕

? 古法發(fā)酵的米糕，微甜帶有酒香，Q彈而不黏牙。

? 推薦：歡姐倫教糕（位于清暉園旁）- 適合帶包裝帶走享受。

本地人私藏餐廳

• 【甜品·小吃】
• 金榜牛奶店：特色是水牛奶雙皮奶與炸牛奶，常在下午時(shí)段售罄。
• 華生行：以龜苓膏著稱，苦甘回甘；咸肉粽用料豐富、口感扎實(shí)。
• 【正餐·宴請(qǐng)】
• 了能私房菜：提供白灼魷魚配芥末醬與煎釀三寶，人均消費(fèi)約60元即可滿足。
• 水仙頭私房菜：推薦鹽焗蟹、沙蟲湯，環(huán)境古色古香，適合宴請(qǐng)賓客。
• 【夜宵·排檔】
• 文巧食店：現(xiàn)開的卜卜貝搭配燒烤與砂鍋粥，是夜宵的理想選擇。

美食地圖

• 華蓋路步行街

一站式體驗(yàn)民信、仁信和細(xì)妹牛雜店，同時(shí)可前往華蓋山棧道欣賞老城風(fēng)光。

• 金榜上街

在狹窄的巷弄中尋找傳統(tǒng)牛乳作坊，推薦金榜歡記牛乳（提供水牛奶與牛乳片）。


• 大良河畔

匯聚高端私房菜館：了能館、豬肉婆私房菜 - 環(huán)境私密，適合重要宴請(qǐng)。

小貼士

• 錯(cuò)峰建議：網(wǎng)紅餐廳可選擇在11點(diǎn)前或下午2點(diǎn)后前往民信老鋪；同時(shí)可以先到店取號(hào)，之后去清暉園游玩。
• 交通方式：舊城區(qū)多為單行道，推薦使用共享單車（掃碼即騎）出行。
• 隱藏食法：粥底火鍋可加入油條與雞蛋煮成米粥，體驗(yàn)獨(dú)特的碳水炸彈風(fēng)味。
• 手信清單：李禧記蹦砂、順德魚面、陳村粉真空包裝 - 適合帶回家分享或作為紀(jì)念品。

追求極致美食享受？建議組隊(duì)3-4人，人均消費(fèi)50元即可嘗試10+道特色菜肴！

(責(zé)任編輯：佚名)