當前位置:首頁 / 生活雜談

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-07-22

    娘惹糕點以其獨特的風味著稱,其中香蘭糯米糕【Seri Muka】尤為出名。這款糕點的上層是甜美的香蘭卡士達醬,下層則是咸香且富有彈性的糯米飯,兩者的味道看似對立卻又在椰香味的襯托下完美融合。

    制作香蘭糯米糕所需的材料如下:

    對于糯米層:準備400克糯米、150克椰奶或椰漿、100克水、一小勺鹽和一大勺糖;

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    而對于香蘭卡士達層,需要三個大雞蛋、250克椰奶或椰醬、從6到7片香蘭葉中提取的100克香蘭汁、1/8小勺鹽、120-140克糖粉、1/2小勺香蘭精以及五大勺木薯粉和三大勺中筋面粉。

    接下來是詳細的制作步驟:

    首先,將糯米洗凈后浸泡三小時,然后瀝干并加入椰奶、水、鹽及糖拌勻。將其放入蒸鍋中用大火蒸20分鐘。

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    準備一個八寸的烤盤,并在其底部涂抹一層油或鋪上油紙以防止粘連。接著把蒸好的糯米飯倒入烤盤,使用飯勺將糯米壓實。

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    接下來,剪碎6-7片香蘭葉并加入200克水攪拌成糊狀。通過紗布過濾提取150克的香蘭汁備用。

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    在另一個容器中混合雞蛋、糖粉、香蘭汁和香蘭精,隨后輕輕攪拌至均勻。此時再加入椰奶,篩入木薯粉和面粉后慢慢攪拌直至順滑。

    將面糊倒入深鍋中小火加熱并不斷攪拌,以防粘底或結塊,直到變得濃稠類似湯的狀態即可停止加熱。

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    最后一步是將煮好的香蘭卡士達面糊倒在糯米飯層上,并用小火蒸30至35分鐘。記得在鍋蓋上包裹一層干凈的布以防止水汽倒流。待完全冷卻后,香蘭糯米糕【Seri Muka】就可以切塊享用啦!

    香蘭糯米糕Seri Muka:傳統娘惹甜點的獨特風味制作指南

    (責任編輯:佚名)

    亚洲成人福利网站| 好看的电影网站亚洲一区| 国产A在亚洲线播放| 亚洲精品tv久久久久久久久久| 亚洲AV永久无码精品一福利 | 亚洲无mate20pro麻豆| 亚洲国产av一区二区三区丶| 亚洲国产综合自在线另类| 4444亚洲国产成人精品| 亚洲精品人成电影网| 97se亚洲综合在线| 亚洲女人影院想要爱| 亚洲av无码电影网| 亚洲一线产品二线产品| 亚洲欧美日韩自偷自拍| 亚洲国产精品自在自线观看| 丰满亚洲大尺度无码无码专线| 亚洲a∨国产av综合av下载 | 亚洲AV无码久久| 亚洲嫩模在线观看| 亚洲精品高清国产麻豆专区| 亚洲成aⅴ人片在线观| 中文字幕亚洲综合小综合在线| 亚洲最大无码中文字幕| 亚洲爆乳大丰满无码专区| 日韩精品亚洲专区在线影视| 亚洲精品tv久久久久| 亚洲日韩aⅴ在线视频| 亚洲AV无码专区国产乱码电影| 色婷婷六月亚洲婷婷丁香| 亚洲福利一区二区| 久久久国产亚洲精品| 亚洲av无码专区在线观看下载| 亚洲 无码 在线 专区| 亚洲综合色婷婷七月丁香| 亚洲国产精品无码久久久蜜芽 | jjzz亚洲亚洲女人| 亚洲精品无码精品mV在线观看| 亚洲视频在线观看| 99久久婷婷国产综合亚洲| 亚洲熟妇AV一区二区三区浪潮 |